Archives de janvier 2012

Un hiver doux…


29.01
2012

Que penser de cet hiver doux ?

Effectivement, la douceur actuelle de cet "hiver" n'est pas sans poser de problèmes d'organisation pour notre travail. Pratiquement, une bonne partie de notre équipe est en congés, et nous effectuons un ramassage de légumes, non prévu en cette période "printanière" . Nous ramassons des choux-fleurs, des radis, des salades, …qui étaient prévus pour Mars mais qui ont poussé grâce à l'extrême douceur de ces dernières semaines. C'est assez incroyable et cela nous inquiète quand même. Du coup, nous avons encore le stock des choux d'hiver dans les champs,que nous passerons …au Printemps !
Le plus embêtant pour nous, reste la prolifération d'insectes dans les serres (mouches, moustiques, aleurodes,…), rien de grave pour les cultures; mais l'hiver classique détruit habituellement par son froid, la plupart des larves et oeufs non suffisamment enfouis. Nous devrons donc doubler de vigilance au Printemps…
L'autre risque est d'avoir du froid au Printemps ("Noël au balcon, Pâques aux tisons !"). Nous avons donc bien repréparé les protections hivernales au cas où…Cela étant, le froid semble arriver cette semaine,à suivre…

Donnez nous votre avis sur les cultures 2012 à mettre en place:
Pour le choix des cultures, n'hésitez pas à nous faire des propositions et observations. Le planning des semis n'est pas figé en cette fin janvier, d'autant que notre planning sera évolutif en fonction de la météo. Nous suivons le temps ! Et là, en 2012, la douceur a été favorable pour nos semis sous serres: carottes primeur, fêves, radis, navets, salades ont été en grande partie déjà semés.

Des photos dans la rubrique "album photos"

Alain et Valérie

 


Sortir du nucléaire : grande chaine humaine


26.01
2012

Un an jour pour jour après Fukushima formons une grande chaîne humaine d’Avignon à Lyon dans la région la plus nucléarisée d’Europe

Sortir du nucléaire, c’est possible !

Pour plus d'infos : http://chainehumaine.org/


Ecologie au quotidien


22.01
2012

L'association Écologie au Quotidien organise  les 10 èmes Rencontres de l'Ecologie(conférences, table-ronde, débats, films, ateliers pratiques, visites de sites, expositions, bal folk…) du samedi  21 janvier au dimanche 12 février 2012 en Drôme et du vendredi 27 janvier au mardi 7 février 2012 à la Salle Polyvalente de Die, Bd du Ballon  

Cette année, le thème est " Vivre la Transition – Énergétique Économique Sociale"  

Plus d'infos sur le site :

France nature environnement


22.01
2012

L'appel des 3000 : 36ème Congré de FNE

Le 28 janvier 2012 Montreuil

Pour plus d'info : http://www.fne.asso.fr/


Gratin façon dauphinois aux légumes


20.01
2012

 

amap bagnolet - gratin de légumes

Pour 6 personne(s)

400g de carottes

400g de topinambours

800g de pommes de terre

50 cl de crème liquide

sel poivre

 

Trancher en fines lamelles 400 g de carottes, 400 g de topinambours 800 g de pommes de terre

Dans une grande terrine étaler une couche de pommes de terre, saler et poivrer. Mettre une couche de carottes saler et poivrer, une couche de topinambours, saler et poivrer.

Continuer ainsi jusqu'à plus de légumes couvrir à niveau de crème liquide (50 cL).

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h30.


Les pâtes


20.01
2012

Notre producteur : 'ICI : l'épicerie locavore" à Bagnolet (93170)

Leur blog : http://www.lepicerie-locavore.fr/

 

Responsable : Nathalie Trécoire

 

Les produits :

PÂTES FRAICHES           
    au choix du producteur    500 g     4,20 €
           
PÂTES SECHES           
    Penne                                 250 g     2,10 €
    Fusilli                                  250 g     2,10 €
    Caramelles                       250 g     2,10 €
    Conchiglie                         250 g     2,10 €
    Risi toastés                       500 g     2,95 €
           
LÉGUMINEUSES           
    Lentilles de Seine-et-Marne    500 g     1,85 €
           
FARINES           
    Farine de blé T.80             1 kg     2,10 €
    Farine de blé T.65             1 kg     2,10 €
 

 

 

Distribution :

  • tous les 15 jourspour les pâtes fraiches
  • tous les mois pour les autres produits

 

A partir du 06 février 2012

Pas de distribution en juillet et août


Des news des abeilles


20.01
2012

Vincent nous parle d'un article sur les bonnes surprises de l'hivernage des ruches avec des chouettes photos.

Voilà c'est en ligne : ABEILLES ARCHITECTES :

http://miel-et-safran-du-luberon.over-blog.com/


Commande de viande le 13 février 2012


20.01
2012

Pour la premiere distribution de l'année, nous avons  : 

  • le veau agé de 9 mois (voir le descriptif)
  • du boeuf
  • des saucisses.

La procédure :

envoyer un cheque de 50€ par lot souhaité à

Mr et Mme Trocquet

9 impasse de l'avenir

93170 bagnolet

Le chèque à l'ordre de Jean Philippe Mournaud.
Les commandes seront prises en compte jusqu'au 04/02 la distribution étant prévue le 13/02 à la conf.

 

Descriptif détaillé des produits :

 

Bœuf à 11 € le Kg  environ 10/11Kg

2.5 KG DE BEEFTEACKS

0.5 KG DE MORCEAUX à FONDU (roti)

2 KG DE COTES

1 KG DE STEACKS HACH2S

3 KG DE POT AU FEU

1 KG DE BOURGUIGNON

SAUCISSES DE BŒUF 10€ LE KG

 

Veau à 15€ le KG ENVIRON 8 KG

3 ROTIS

4 STEACKS HACHES

1 Kg 200 de BLANQUETTE

1 sachet de JARRET

2 COTES DE VEAU

2 ENTRECOTES

4 ESCALOPPES

 


Compte-rendu de notre AG du 10/12/2011


20.01
2012

LE RESUME :

Une cinquantaine de personnes réunies, le renouvellement des adhésions et des contrats, la présentation de nos activités 2012, des discussions avec les producteurs présents actuels et futurs, le partage de nos victuailles : en bref une AG sympathique et instructive 🙂

LE DETAIL :

Nos activités 2011 :

  • Présence au marché bio de Novotel le 20 avril
  • Repas printanier le 22 mai
  • Visite chez Alain le 02 juillet
  • Présence de l'association à la fête des associations de Bagnolet le 10 septembre
  • Visite d'agriculteurs et de consommateurs lituaniens lors d'une de nos distribution
  • Création de nouvelles AMAP : Huile, Chèvre, Pain, Oeufs et Abricots
  • Création du blog

Les nouvelles 2012 :

  • La Conquête du Pain : 
19 Décembre : Pain d'épice entre 400 et 500 gr : 6,50 Euros pièce 
2 Janvier : Pas de distribution de pain  
9 ou 16 Janvier : Galettes 3 tailles, 14, 16 et 18 Euros
les travaux de cet été se sont bien passés: nouveau four
nouveautés à la boutique depuis sept : sandwich, menus révolutionnaires 
nouveaux horaires d'ouverture de la boutique :  11h – 20h
  • Huile d'olive " Nikos Mouzakis" : 
9 Janvier : Livraison 1
  • SCEA Granpador :
Nana Carbunar absente pour 1 mois, contacter Anne Fleury qui la remplace pendant cette période
3ème semaine de Janvier le 16 ou 23 ? : "vieille poule pondeuse" entre 1kg 200 et 2 Kg à 7 Euros pièce 
  • Les fromages de chèvre

Renaud explique que la production des fromages était en rodage et que les quelques ratés de distribution ont été dûs à des problèmes de transporteurs et à la perte du troupeau durant quelques jours. Cela est résolu maintenant et nos chèvres sont enceintes donc il faudra patienter à nouveau pour avoir nos fromages:-)

  •  Nouvelles AMAP

Chocolat géré par Christiane Pesci

Miel de lavande géré par Jean-Claude …

Pâtes fraîches et sèches gérées par Nathalie Trécoire

Plus de détails bientôt dans de nouvelles catégories du blog et quelques mails…

  • Les plaisirs du jardin

il serait bon de rapporter ses épluchures bioque pour le compost
les vergers poussent, poussent,… les premiers fruits devraient arriver en 2012
les sorties sur la ferme permettent,  notamment aux nouveaux arrivants, de bien comprendre les problèmatiques de la culture en bio et de son organisation

ils aimeraient bien nous voir deux fois par an…

 

  • Nadia Ziri devient votre référente pour le pain et les oeufs au plateau 
  • Les membres du CA sont les mêmes hormis Sarah Bondoux ( cf liste dans la catégorie "Généralités")

Les raisins secs et les olives


16.01
2012

Pour les olives

Nicolas et Laurence nous recommandent de ne pas consommer les olives avant 2 à 3 semaines, afin qu'elles continuent de confirent dans la saumure.

Elles peuvent peuvent dès maintenant être transvasées dans un bocal fermé avec la saumure, chacun peut déjà y ajouter selon son goût des herbes (lauriers, thym, origan ….), des épices, du vinaigre ou citron, de l'huile d'olive…
 
Pour les raisins secs 
 
Attention, ils sont non traités (avant et après récolte et séchage), donc ils peuvent abriter quelques vermisseaux !
Pour être débarrassé de "ces protéines vivantes" et ne pas avoir de mauvaises surprises à la conservation, Armelle nous a donné sa technique : les mettre 2H au congélateur et après hop dans un récipient fermé, mais pas étanche.