Archives de février 2012

Haricots blancs au lard


10.02
2012

250 g de haricots blancs

150 g de lard salé entrelardé blanchi
1/4 c. à thé de moutarde de Dijon
75 ml coulis de tomates

1/2 gros oignon (coupé finement
gros sel

Placez les haricots dans une cocotte en fonte et couvrez-les d'eau fraîche. Faites les tremper pendant une nuit. Rincez-les à l'eau courante. Jetez l'eau de trempage.

Faites blanchir le lard salé dans l'eau bouillante pendant quelques minutes afin de le dessaler. Coupez-le en tranches. Dans le fond de la cocotte, déposez les tranches de lard salé, la moutarde, le coulis  de tomates, l'oignon. Couvrez d'eau fraîche. Laisser cuire doucement.

Dans une cocotte, mettre les haricots et un fond d’eau saler et poivrer. Laisser cuire 5 minutes une fois en pression.

Ajouter les haricots avec le lard puis finissez la cuisson.


100 ans dans les champs


05.02
2012

L'association a été contacté pour participer à cet évènement le week-end de Pâques au théâtre de l'échangeur à Bagnolet

Si vous désirez  lire le projet, faites un commentaire sur cet article et je vous enverrais le document par mail

 

Le CA a décidé de participer et d'organiser 3 activités avec eux :

un débat avec la confédération paysanne

une expo photo  + bande son sur l'activité de l'AMAP

une distribution le 10 avril au théâtre de l'échangeur avec la présence de nos producteurs

 

Plus de détails prochainement…


Annulation distribution de légumes le 06/02/2012


04.02
2012

Pendant cette vague de froid, toutes nos activités dans les champs et les serres sont arrêtées.

La distribution du panier AMAP est donc annulée ce Lundi 06 Février.

Il nous est en effet impossible de ramasser, préparer et laver des légumes par ce froid venteux.
D'une extrême douceur sur une longue période, nous sommes passés à un temps sibérien. Même si cela parait un peu dérisoire, nous avons protégé les cultures du mieux possible. Mais beaucoup de plantes ne pourront s'adapter: les artichauts, les navets, radis et certaines salades qui étaient tous en pleine croissance depuis fin décembre, ne résistent pas à -10 , -12° au sol. Nous resèmerons ces plantes dès que possible. Le Printemps renaitra alors …

 


Village énergie – Solutions pour sortir du nucléaire


01.02
2012

le 11 février à partir de 14h30 

à la Clef
34 rue Daubenton paris 5
Métro : censier-daubenton ou jussieu 
 
Au moment où la France perd son triple A Sortir du nucléaire Paris propose une nouvelle notation les 3 E : Economie d'énergie, Efficacité énergétique , Energies renouvelables 
 
avec des stands pour présenter les solutions de la sortie du nucléaire 
 
Conférences :
à 14h30 comment ça se passe à Fukushima pour la population avec le témoignage d'une habitante 
à 16h la transition énergétique présentée par Greenpeace paris 
 
et un stand avec toutes les informations sur la chaîne humaine du 11 mars 2012 vous pourrez vous inscrire pour les bus qui partiront de Paris