Archives de avril 2012

News de Grèce


16.04
2012

Après maintenant trois ans de ventes en Amap, pas mal de choses ont changé, c’est pourquoi nous avons décidé de vous faire un petit topo.

 

La progression des ventes a été positive et régulière à chacun de nos passages. Pratiquement tous les adhérents sont fidélisés par notre bonne huile. De temps en temps un courriel arrive en Grèce me demandant la date de mon prochain passage car le bidon se termine etc…Evidemment c’est très gratifiant pour nous.

 

Total des ventes en 2009 : 0,5 tonne

Total des ventes en 2010 : 1,5 tonnes

Total des ventes en 2011 :  4   tonnes

Total des ventes en 2012  (prévisions) : nous espérons 6 tonnes

 

Si nous atteignons les 6 tonnes cette année, nous serons au complet ! Nous ne pourrons plus accepter de nouveaux groupes car ces 6 tonnes correspondent à notre production « l’année basse ». En ce qui concerne « l’année haute », nous produisons environ 9 tonnes. Il y a donc 3 tonnes un an sur deux que nous pourrons répartir entre particuliers, restaurants etc…

 

Nous avons aussi décidé (sous la demande des amapiens) de commercialiser nos olives. Nous avons commencé en janvier dernier et nous pensons que les adhérents étaient enchantés.

Nous avons vendu à peu près 150kg d’olives pour une première fois, ce qui n’est pas mal du tout.

 

L’ennemi n°1 est la tempête juste avant la récolte, cela nous fait perdre une grosse partie de la production. C’est arrivé la première année, en 2009, mais depuis, nous sommes chanceux !

 

Avant les Amap, nous faisions la cueillette par nous même, le bénéfice de l’huile en la vendant en Grèce étant minime, nous ne pouvions nous permettre de prendre du personnel.

Par contre, depuis 2010, nous engageons 5 personnes, pendant 2 mois et demi (période de la cueillette), plus 2 personnes avant chaque départ pour nous aider à remplir les bidons d’huile ainsi que les paquets d’olives. Nous ne leur proposons pas un travail fixe sur toute l’année mais vu la situation actuelle en Grèce, c’est déjà énorme pour eux.

 

Nous avons décidé d’arrêter les consignes pour les raisons suivantes :

 

  • une nouvelle loi européenne interdisant de réutiliser les conditionnements
  • trop de gâchis d’eau (pour les laver)
  • trop de gâchis d’électricité ( à la vapeur)
  • trop de temps passé à les laver/sécher

 

N’ayant pas augmenté le prix de l’huile depuis 3 ans maintenant, nous avons décidé de faire passer l’euro de consigne dans le prix du bidon.

Nos tarifs ont maintenant changés :

 

  • 0,75L  : 8€
  • 3L        : 23€
  • 5L        : 36€

    Cette augmentation ne représente que quelques centimes d’euros par litre  pour vous mais va nous aider à acheter les conditionnements.

 

Coté psychologique, c’est complètement différent de connaître les acheteurs et de savoir que notre bonne huile va atterrir dans les plats de personnes sensibilisées qui nous connaissent, qui sont touchés par le fait que notre huile n’est pas traitée et qui sont enchantés par son goût.

 

En deux mots, notre vie a véritablement changée depuis 3 ans, financièrement nous sommes plus à l’aise, la cueillette et l’entretien des terrains d’oliviers est devenue une partie de plaisir et l’accueil des Amap est tellement chaleureux que c’est toujours un plaisir pour nous de vous rendre visite.

 

Nous espérons que cette collaboration durera, en ce qui nous concerne, nous nous engageons à toujours proposer notre bonne huile de qualité ainsi que nos olives si goûteuses !

 

Merci encore pour cette grande opportunité,

Amapiennement,

 

Laurence et Nicolas.


Tarte aux épinard d’Armelle


16.04
2012
-pour la pâte: 
200 gr de farine (ICI l'épicerie locavore )que tu mixes avec 100 gr de beurre froid en petits morceaux et une pincée de sel puis tu rajoutes un peu de lait froid puis mettre au frais.
on peut aussi utiliser une pâte feuilletée du commerce, ou des feuilles de bricks huilée à l'huile d'olive.
 
-pour l'appareil:
cuire les épinards une fois lavés (je laisse aussi les queues) très rapidement avec un fond d'eau; en ce moment, je rajoute les fanes de radis. mélanger avec 200 gr de féta de brebis, une poignée de raisins secs de Zakynthos, curry, sel poivre et huile d'olive de Z et une gousse d'ail écrasée.
 
répartir le mélange sur le fond de tarte, cuire 20mn four à 220 chaleur tournante

Commande fromage de chèvre 2012


16.04
2012

L'AMAP fromages de chèvre redémarre et la première livraison aura lieu le lundi 7 mai.
En 2012, 6 livraisons sont prévues: il y aura une livraison par mois et ce jusqu'au mois de Novembre avec une pause en Août.
Pour rappel ce sont des fromages de montagne (la Drôme) demi sec de 80g environ.
Le prix équitable d'un fromage (celui qui permet à Joel le berger de vivre correctement sans avoir à produire d'une manière plus intensive) est de 1,5 €.A ce prix il faut rajouter bien sur le prix du transport qui est de 0,5 € par fromage.
Cette année le transport sera frigorifique du départ jusqu'à l'arrivée ce qui devrait éviter les problèmes que nous avons rencontré en 2011.
La quantité minimum à commander est de 2 fromages.

 

 

Commande à Renaud Madignier avant le 28 avril 2012

Détails dans le mail envoyé par Renaud.


Village énergie


07.04
2012
  • Samedi 14 avril, le village énergie revient à la mairie du 2eme arrondissement. Le village énergie c'est un lieu de rencontre et de débat qui présente les solutions pour sortir du nucléaire. Vous pourrez assister à 2 conférences avec films et débats :

    -Le vieillissement des centrales françaises
    -La situation aujourd'hui à Fukushima

    Le village énergie c'est aussi une exposition commentée où vous pourrez trouver des infos sur le triple E :

    -Les solutions pour économiser l'électricité et diminuer votre facture. (Economies)
    -L'efficacité énergétique qu'est-ce que c'est ? (Efficacité)
    -Les énergies renouvelables, solaire, éolien mais encore… (Energies renouvelables)

    Vous vous posez des questions sur le nucléaire, les alternatives ?

    Venez rencontrer les membres de Sortir du Nucléaire Paris, nous vous accueillons autour d'un verre dans notre café bio, à la mairie du 2eme arrondissement.

 


Cent ans dans les champs


06.04
2012
Théatre de l'échangeur
 
Du 05 au 15 avril
[20h30] du lundi au samedi | [17h00] les dimanches
[19h30] le jeudi 12 avril | Relâche le mercredi 11 avril

 

 

 

Cie la langue ecarlate

Mise en scène HELENE MATHON | Ecriture HELENE MATHON et BENOIT DI MARCO
Création son Thomas Turine | Création lumière et vidéo Sylvie Garot
Cadrage Catherine Briault | Scènographie Valérie Jung | Montage Camille Toubkis
Avec Benoît Di Marco, Elsa Bouchain, Marion Barché, Karl Eberhad

Cent ans dans les champs prend le réel par les cornes du théâtre, ou l’inverse, et traverse l’histoire agricole de 1945 à… 2045. Accumulant les matériaux, cultivant volontiers leur hétérogénéité et mélant discours politiques, liste d’insecticides, dialogues de films et interviews d’agriculteurs contemporains ; La langue écarlate s’approche de l’histoire par le chemin caillouteux du sensible.

 

 

 

Depuis quelques années j’ai engagé avec La Langue Écarlate un travail autour des questions agricoles. Cela m’a conduit à rencontrer de nombreux agriculteurs. À une époque où manger devient parfois une aventure dangeureuse, où le nombre d’obèses à dépassé celui des malnutris, il m’a semblé nécessaire de raconter l’histoire de l’agriculture. Hélène Mathon

Tant que les lions n’auront pas leurs propres historiens, les histoires de chasse continueront de glorifier le chasseur. Eduardo Galeano, Livre des étreintes

Prolongements de plateau
Dimanche 8 avril [15h00]
Projection de documentaires
Laissés pour compte 1973 | 26 mn | Jacques DOILLON
La ruée vers l’est 2010 | 58 mn | Vincent GAULLIER et Raphaël GIRARDOT
Lundi 9 Avril [19h00]
Agneau pascal / Méchoui dans la cour de L’ÉCHANGEUR
Mardi 10 Avril [18h30 -20h00]
Distribution des paniers aux adhérents des amis de la ferme – AMAP de Bagnolet – Occasion de venir les rencontrer
Jeudi 12 Avril [21h15]
Rencontre débat Agriculture urbaine : des idées neuves pour un monde en panne ?

 

 

 

Animé par Pascal GREBOVAL rédacteur en chef de KAIZEN
Avec Alain CROCHOT maraicher de l’AMAP – Les amis de la ferme
Raymond LEDUC ancien secrétaire national de la Confédération paysanne
et les amis de la confédération paysanne
Gilles AMAR-PETIT POIS de Sors de terre

Dimanche 15 Avril [15h00]
Projection de documentaires
Les demi-jours 1973 | 26mn | Jacques DOILLON
Les Coteaux du Gers Ciné concert – Hélène Mathon et Musique Cédric Leboeuf

Réservation 01 43 62 71 20 ou info@lechangeur.org
Plus d'informations sur le site de L'Echangeur et celui de La Langue Ecarlate