Archives de juillet 2012

Abricots 2012


16.07
2012

Pas de nouvelle de notre producteur cette année donc pas d'abricot…


Courgettes rondes farcies


07.07
2012

 

4 courgettes rondes
500 g dechair à saucisses
1 oignon
100g dechampignons
huile d'olive
sel, poivre, beurre, chapelure
 
Ouvrez lescourgettes en coupant les châpeaux. Evidez l'intérieur et mettez-les de côté.
Dans une sauteuse, mettez de l'huile à chauffer, faites revenir la chair à saucisses,les champignons coupés en petit et l'oignon émincé, salez et poivrez le tout. Faites cuire le tout pendant 20 min.
 
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Ensuite reprenez les courgettes, mettez la farce dedans, si il vous en reste, mettez-la dans le plat autour des courgettes. Parsemez de chapelure et d’une noix de beurre. Enfournez pendant 45 min

Cake aux courgettes et à la menthe


01.07
2012

150g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

12 cl de lait

5 cl d'huile

100g de parmesan râpé

500g de courgettes

5 feuilles de menthe

 

 Préchauffer le four à 180°c.

Laver les courgettes, les émincer.

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, faire revenir les courgettes dedans pendant 20 min, ajouter le chorizo, et laisser cuire une dizaine de minutes. Réserver.

Mélanger la farine, la levure et les oeufs, délayer petit à petit tout en fouettant avec le lait puis l'huile, ajouter les courgettes et le chorizo, et le parmesan râper. Mélanger bien le tout jusqu'à avoir un mélange homogène.

Verser dans un moule à cake préalablement beurré ou sulfurisé, et enfourner 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.