AMAP Pain

Contrat AMAP Pain 2017


22.11
2016

Un contrat par lieu de distributio, choisissez le bon !

contrat-confederation-centre-sud-pain

contrat-plateau-pain

 

Référent Michel Pesci


Contrat AMAP Pain 2016


25.11
2015

Contrat-AMAP-pain-2016

référent Michel PESCI


Pain 2016


18.11
2015

Pour l'année 2016, les tarifs pour le pain seront les suivants :

– 500 gr : 3 euros
– 1 kg : 5.50 euros
– 1.5 kg : 8.50
– 2 kgs : 11 euros

Faire 4 chèques pour l'année

Il y aura 40 distributions dont vous trouverez le calendrier ci-dessous

calendrier 2016 amap pain

 

 

 


Contrat AMAP Pain 2015


17.11
2014

Contrat AMAP – pain – 2015


Galette 2014


19.01
2014
 
Avis aux gourmands !

 
Notre boulanger "La conquête du pain" nous propose des galettes, voir mail ci-dessous.

Commandes à transmettre à Michel Pesci (pesci33@free.fr) avant le 18 janvier pour une livraison prévue le 27/01 en même temps que le pain.
 
 
 

La Conquête du pain vous propose des galettes des rois 4 personnes à la frangipane, non bio.
Nous les vendons au prix de 14 euros.
Pour les galettes, nous fonctionnons par pré-commande. Calendrier:
Commandes à nous faire parvenir par le biais des référentEs jusqu'au 18 janvier 2014 (sachant que le plus tôt nous aurons les commandes, le plus simple cela sera pour nous)
Livraisons du 20 au 31 janvier (lors de la commande, préciser quel jour vous souhaitez être livréEs).
Merci de remplir le tableau qui est en pièce-jointe.
Ci-dessous, un texte que nous avons écrit et qui explique pourquoi certains de nos produits ne sont pas bios.
Cordialement,
La Conquête du pain

 

 

Du beau du bon du bio?
Pourquoi certains de nos produits ne sont pas bios?
Vous le savez la conquête du pain est une boulangerie bio. Nous avons fait ce choix afin d'affirmer une exigence de qualité pour nos matières premières comme nous sommes exigeant-e-s sur les méthodes de fabrication artisanale du pain et des viennoiseries. Nous voulions aussi affirmer un engagement écologique important.

Pour autant certains de nos produits ne sont pas bios. Lesquels? Tous ceux qui contiennent des oeufs, du lait et ses dérivés (beurre crème…). Pourquoi? Si pour nous faire du bio est une démarche politique, cela va de pair avec la possibilité pour toutes et tous de le consommer. Hors le bio c'est cher et donc souvent peu accessible à tou-te-s.
Nous achetons notre farine chez un meunier en Seine et Marne et nous la payons 35% plus cher en moyenne que la même qualité en non bio. A titre d'exemple des farines premier prix sont deux à trois fois moins chères.
Malgré cela, nous maintenons les prix d'une boulangerie classique et nous proposons en plus des tarifs sociaux sur tous nos produits pour celles et ceux qui sont en difficultés financières (par exemple, la baguette à 75c au lieu de 1 euro).
Pour le beurre et les produits laitiers, nous nous sommes renseigné-e-s, les prix allaient du simple au double. En novembre 2011 nous payions notre beurre AOC 4,80E le Kg. Un beurre bio fabriqué par un petit producteur nous a été proposé a 9,90 Kg et sans livraisons régulières. Pour l'utiliser nous aurions du passer notre croissant de 95c actuellement (85 en tarifs sociaux) à 1,50e; et par la même exclure toutes celles et ceux qui ne gagnent pas assez pour payer autant et qui ont aussi le droit de manger de bonnes choses. Nous ne le ferons pas.
Un autre engagement qui nous tient à cœur est la fabrication artisanale des produits que nous proposons. Nous faisons tout nous même et n'achetons pas de préparations toutes faites (crèmes pâtissières, frangipanes, feuilletages, etc.). Par exemple pour les pains d'épices, cela nous coûterait moins cher d'acheter des mélanges d'épices (même bios) tout faits, plutôt que le faire nous-même. Pour nous, un produit de qualité n'est pas seulement garanti par les matières premières, mais aussi par le savoir-faire par lequel il est confectionné.

Nous ne sommes donc pas 100% bios. Nous assumons.
L'écologie sans le social se réduirait à produit de luxe. Nous qui rêvons d'une société meilleure nous voulons le luxe pour tout le monde.
Par ailleurs si vous, ami-e-s, client-e-s, camarades, avez des plans pour du bio, bon et à des prix abordables nous sommes preneur-euse-s!


Contrat AMAP Pain 2014


25.11
2013

Contrat AMAP – pain – 2014

A remplir en 2 exemplaires ( 1 pour vous et 1 pour le produteur)


Portes ouvertes à la conquête du pain


11.04
2013

La boulangerie La Conquête du Pain vous invite à ses

portes ouvertes le samedi 13 avril à 10h.

 

Nous sommes situéEs au 47, rue de la Beaune à Montreuil (au croisement de la rue Jules Ferry et de la rue de la Beaune). Métro: Croix de Chavaux.

 

En espérant vous rencontrer ce jour là.

 

A bientôt

 

La Conquête du Pain.

 


Galette des rois 2013


09.01
2013

La Conquête du pain nous propose des galettes des rois 4 personnes à la frangipane, non bio au prix de 14 euros.

Merci de confirmer votre commande par retour de mail et au plus tard le samedi 12 janvier 2013 à Michel Pesci.

La livraison des galettes aura lieu le lundi 21 janvier.


Du beau du bon du bio?


09.01
2013

Pourquoi certains de nos produits ne sont pas bios?

Vous le savez la conquête du pain est une boulangerie bio. Nous avons fait ce choix afin d'affirmer une exigence de qualité pour nos matières premières comme nous sommes exigeant-e-s sur les méthodes de fabrication artisanale du pain et des viennoiseries. Nous voulions aussi affirmer un engagement écologique important.

Pour autant certains de nos produits ne sont pas bios. Lesquels ? Tous ceux qui contiennent des oeufs, du lait et ses dérivés (beurre crème…). Pourquoi ? Si pour nous faire du bio est une démarche politique, cela va de pair avec la possibilité pour toutes et tous de le consommer. Hors le bio c'est cher et donc souvent peu accessible à tou-te-s.

Nous achetons notre farine chez un meunier en Seine et Marne et nous la payons 35% plus cher en moyenne que la même qualité en non bio. A titre d'exemple des farines premier prix sont deux à trois fois moins chères.

Malgré cela, nous maintenons les prix d'une boulangerie classique et nous proposons en plus des tarifs sociaux sur tous nos produits pour celles et ceux qui sont en difficultés financières (par exemple, la baguette à 75c au lieu de 1 euro).

Pour le beurre et les produits laitiers, nous nous sommes renseigné-e-s, les prix allaient du simple au double. En novembre 2011 nous payions notre beurre AOC 4,80E le Kg. Un beurre bio fabriqué par un petit producteur nous a été proposé a 9,90 Kg et sans livraisons régulières. Pour l'utiliser nous aurions du passer notre croissant de 95c actuellement (85 en tarifs sociaux) à 1,50e; et par la même exclure toutes celles et ceux qui ne gagnent pas assez pour payer autant et qui ont aussi le droit de manger de bonnes choses. Nous ne le ferons pas.

Un autre engagement qui nous tient à cœur est la fabrication artisanale des produits que nous proposons. Nous faisons tout nous même et n'achetons pas de préparations toutes faites (crèmes pâtissières, frangipanes, feuilletages, etc.). Par exemple pour les pains d'épices, cela nous coûterait moins cher d'acheter des mélanges d'épices (même bios) tout faits, plutôt que le faire nous-même. Pour nous, un produit de qualité n'est pas seulement garanti par les matières premières, mais aussi par le savoir-faire par lequel il est confectionné.

Nous ne sommes donc pas 100% bios. Nous assumons.

L'écologie sans le social se réduirait à produit de luxe. Nous qui rêvons d'une société meilleure nous voulons le luxe pour tout le monde.

Par ailleurs si vous, ami-e-s, client-e-s, camarades, avez des plans pour du bio, bon et à des prix abordables nous sommes preneur-euse-s!

Salutations libertaires

La conquête du pain


Contrat AMAP Pain 2013


29.11
2012

Vous trouverez ci-dessous le contrat pour le pain.

A remplir en deux exemplaires

Contrat AMAP – pain – 2013