Tarte aux épinard d’Armelle

2012
04.16
-pour la pâte: 
200 gr de farine (ICI l'épicerie locavore )que tu mixes avec 100 gr de beurre froid en petits morceaux et une pincée de sel puis tu rajoutes un peu de lait froid puis mettre au frais.
on peut aussi utiliser une pâte feuilletée du commerce, ou des feuilles de bricks huilée à l'huile d'olive.
 
-pour l'appareil:
cuire les épinards une fois lavés (je laisse aussi les queues) très rapidement avec un fond d'eau; en ce moment, je rajoute les fanes de radis. mélanger avec 200 gr de féta de brebis, une poignée de raisins secs de Zakynthos, curry, sel poivre et huile d'olive de Z et une gousse d'ail écrasée.
 
répartir le mélange sur le fond de tarte, cuire 20mn four à 220 chaleur tournante

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