Velouté de pois cassé

2012
03.17

250g de pois cassés

2 belles carottes

150g de lardons fumés

20cl de crème liquide

1 cuillère à café de gingembre

 

Faire cuire les pois-cassés et les carottes coupées en rondelles à peine recouvert d’eau pendant 20 minutes.

Faire revenir les lardons, réserver.

Dans votre mixeur mettre les pois-cassés, les carottes, les lardons, le gingembre et la crème liquide puis mixer

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